Cocción: 25 min. horno suave y 10 min., horno fuerte.
Porciones: 6 a 8 personas.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar flor
- 3 huevos
- 2 cucharadas grandes de margarina o manteca vegetal
- 3 cucharadas rasas de postre de polvos de hornear
- Ralladura de 3 limones
- 1 taza de leche
Preparación:
Batir el azúcar flor con la margarina durante 5 min. hasta quedar como espuma. Echar los huevos uno por uno mientras se bate. Juntar la harina con los polvos de hornear y la ralladura de limón. Mezclar poco a poco la harina con la leche y el batido de margarina hasta alcanzar una textura cremosa y suave. Vertir en dos moldes, previamente enmantequillados, o en una budinera grande. Llevar al horno suave por 25 min., y 10 min. en horno fuerte.
